Le Concept - Valentine et Hugo

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Valentine et Hugo, c’est un lieu chaleureux et convivial où vous pouvez venir faire vos achats quotidiens de vins, de fromages et de charcuteries.

Valentine et Hugo, c’est aussi, du mercredi au samedi, un charmant bar à vin et à planche qui met en valeur les produits de la boutique.

Valentine et Hugo sont nichés au cœur du centre-ville historique de Dijon. Le tout dans une ancienne bâtisse du 17-18ème siècle, où le cachet de l’ancien est préservé et sublimé par une ambiance plus moderne : une coupure dans le temps !

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✨ Nouvelle Expérience Gourmande chez Valentine et Hugo ✨

🍂 Cet automne, nous avons le plaisir de vous dévoiler notre dernière nouveauté : les raclettes sur place ! Venez savourer nos produits dans une ambiance chaleureuse et conviviale, parfaite pour la saison.

Composez votre raclette sur-mesure avec notre fine sélection de produits 100% français.
Des fromages à racler au lait de vache et de chèvre, de délicieuses charcuteries de porc, bœuf et canard. Une savoureuse expérience pour les yeux et les papilles, idéale à partager entre amis, en famille ou avec vos collègues.

📅 Nous vous attendons du mardi au samedi, dès 18h, pour découvrir cette expérience unique. Ne manquez pas l’occasion de déguster plusieurs fromages et charcuteries en une seule soirée grâce à notre concept exclusif.

De préférence sur réservation.

✨ À très vite pour une soirée riche en saveurs ! ✨

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@valentineethugo | Dijon
Boutique Vin, Fromage, Charcuterie
Le mardi de 16h a 19h
Du mercredi au samedi de 11h à 19h
Bar à vin et à planche gourmande
Le mardi de 18h à 23h
Du mercredi au samedi de 12h à 14h et de 18h à 23h

#raclettetime #gourmandises #automne #valentineethugo #fromagefrancais #charcuteriefrancaise

November 21st 2024

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Notre conviction : vous proposer des produits de qualité, 100% français 🇫🇷

Chez Valentine et Hugo, explorez le goût authentique et l’art de vivre à la française.
Nous avons parcouru la France à la rencontre des producteurs passionnés de vin, de fromage et de charcuterie afin de vous proposer une fine sélection de produits de haute qualité. Ces femmes et ces hommes, amoureux de leur terroir, nous ont transmis avec générosité leur savoir-faire, leur respect des produits et des animaux.

Nous sommes ravis de vous faire découvrir quotidiennement leurs trésors et leurs histoires !

Et vous, quels produits aimez-vous le plus : vins, fromages ou charcuteries ?

Rejoignez-nous dans cette belle aventure et suivez notre page pour ne rien manquer de nos actualités et de nos produits d’exception.

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Boutique Vin, Fromage, Charcuterie
Bar à vin et à planche
Produits de qualité, 100% français
Lieu dijonnais élégant et chaleureux

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Merci @charlottesantanaphotographe pour ces merveilleux clichés.

November 21st 2024

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🔔 LES PLATEAUX RACLETTES SONT DE RETOUR 🧀

Nous sommes heureux de vous annoncer le grand retour de nos belles et bonnes raclettes !
Chez Valentine et Hugo, toutes vos commandes de plateaux à emporter sont préparées et composées avec soins, à partir d’une sélection de fromages et de charcuteries 100% français.

Choisissez vos produits selon vos envies et vos préférences, nous nous occupons du reste !
Les intemporelles : Nature, Fumée, Morbier
Les spéciales : Moutarde, Fenugrec, Poivre, Ails des ours
Les originales : Bleu d’auvergne, Tomme de chèvre

Toutes nos formules de plateaux à emporter sont disponibles directement sur notre site internet (lien en bio).

A vos commandes 🛍️
Réservez par mail, par téléphone ou en boutique votre plateau personnalisé, à partager en famille ou entre amis en toute convivialité !
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VALENTINE ET HUGO | Dijon
Boutique Vin, Fromage, Charcuterie
Du Mardi au Samedi de 11h à 19h
Bar à vin et à planche gourmande
Du Mercredi au Samedi de 12h à 14h et de 18h à 23h

November 21st 2024

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Valentine et Hugo, votre bar à vin et à planche apéritive, situé au centre ville de Dijon, ouvre désormais ses portes le mercredi soir de 18h à 23h 🍷

Une occasion supplémentaire pour profiter d’un instant gourmand et chaleureux, autour de nos vins, fromages et charcuteries 100% français.

Tout près de la Place de la Libération à Dijon, profitez d’un cadre charmant, élégant et intimiste en intérieur ou en terrasse ✨
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@valentineethugo | Dijon
Boutique Vin, Fromage, Charcuterie
Du Mardi au Samedi de 11h à 19h
Bar à vin et à planche gourmande
Du Mercredi au Samedi de 12h à 14h et de 18h à 23h

📷 @com.pops

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

#caveavin #baravin #valentineethugo #jaimedijon #bardijon #dijontourisme #restaurantdijon #apérodinatoire #plancheapero #vindefrance

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Nous prenons beaucoup de plaisir à dresser vos plateaux de fromages et charcuteries pour éveiller et satisfaire tous vos sens.

Nous sélectionnons des produits de haute qualité qui reflètent toutes les valeurs et les saveurs du terroir français, pour une agréable découverte culinaire, quelque soit le lieu que vous choisissez pour déguster votre plateau ✨

Au cours du mois de Juin, nous avons préparé de nombreux plateaux gourmands, parmi nos trois favoris, lequel vous met le plus en appétit ?

#plateauaperitif #restaurantdijon #dijonnaise #ideeapero #valentineethugo #igersdijon #plateaudefromage #plateaucharcuterie #aperoentreamis #aperitifdinatoire

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Le mois de Juin annonce l'été ☀️

À l’approche de la période estivale, chez Valentine et Hugo, vous pouvez retrouver le soleil dans vos verres en découvrant notre produit phare du mois :

LE ROSÉ DU @domaine_rimauresq, CRU CLASSÉ 2023 CÔTES DE PROVENCE

Issu d’un mélange de nombreux cépages : Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Tibouren, Carignan, Syrah et Cabernet Sauvignon ; ce vin rosé aux notes de pêche et d’agrumes, révèle un bel équilibre entre fraîcheur et onctuosité.

Sa finesse et son élégance le différencient des rosés “de soif” plus communs. Complexe et équilibré, c’est un vrai plaisir en bouche, qui se savoure parfaitement à l’apéritif, et tout au long du repas pour accompagner vos grillades et vos poissons 🍽️

Un vin à déguster sur notre terrasse au centre ville de Dijon, accompagné de nos planches apéritives à base de fromages et charcuteries 100% français 🇫🇷

Nous vous donnons rendez-vous pour une soirée gourmande ou une pause déjeuner de qualité !
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VALENTINE ET HUGO | Dijon
Boutique Vin, Fromage, Charcuterie
Du Mardi au Samedi de 10h à 19h
Bar à vin et à planche gourmande
Du Jeudi au Samedi de 18h à 23h
Petite Restauration du Midi
Du Mercredi au Samedi de 12h à 14h30

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

#vinrosé #rosedeprovence #valentineethugo #restaurantdijon #bardijon #baràvin #dijonnais #dijonmaville

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Un voyage entre ciel et vignes pour découvrir nos grands crus de Côte d’Or, symboles du terroir français 🍇

Echezaux Grand Cru @domainenudant21
Produit tout près du @chateau_clos_vougeot , un vin charnu aux notes animales et épicées, aux tannins souples et aux arômes de cerise fraîche, caractéristiques du pinot noir. Un grand cru qui s’exprime pleinement au-delà de 5 ans de garde, à savourer aux côtés d’un fromage local tel que l’Epoisses ou d’une généreuse côte de boeuf au barbecue.

Charmes-Chambertin Grand Cru Domaine David Duband
Un vin à la robe rouge cerise, intense et brillante. Un bouquet aromatique puissant entre framboise, cerise et épices créant un équilibre subtil. En bouche, une texture soyeuse et raffinée aux saveurs de fruits rouges bien mûrs. À découvrir avec un plat atypique ; un mignon de veau à la fleur de tabac blond !

Latricières-Chambertin Grand Cru @domaine_rossignoltrapet
Une cuvée complexe à la robe rubis, aux aromes de fraise et de cassis et aux notes de violette et d’épices. Près de Morey-Saint-Denis, c’est dans un terrain maigre et peu fertile, qu’est née cette merveille. Révélant une puissance plus délicate et raffinée, qui le différencie du Chambertin. À associer avec un délicieux magret de canard grillé.

Les Clos Chablis Grand Cru Domaine Gérard Duplessis
Un climat de l’appellation Chablis qui est de loin le plus imposant, avec ses 26 hectares de vignes. Un terroir d’exception baigné de soleil grâce à son exposition Sud-Ouest donnant des conditions idéales pour les fruits. Un vin tendre et profond, à la garde illimitée, qui révèle toute sa puissance et sa fraîcheur au fil des années. À déguster avec notre onctueux brillat-savarin ou à accorder avec un foie gras ou un homard.

Des pépites viticoles que vous pouvez retrouver chez Valentine et Hugo 📍

Et vous, de quelle manière préférez-vous découvrir les grands crus de Côte d’Or ?
🎈Avec un vol en montgolfière
🍷 Autour d’une dégustation au bar à vin @valentineethugo

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

#cotedor #cotedortourisme #cotedorjadore #valentineethugo #vinsdebourgogne #bourgognewines #moreysaintdenis #chabliswine

November 21st 2024

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C’est nouveau chez Valentine et Hugo 🆕

Vous l’avez tant désiré, que nous l’avons fait !
Désormais, nous vous accueillons le midi, du Mercredi au Samedi de 12h à 14h30. Un moment simple, léger et gourmand autour d’une délicieuse planche, à déguster en profitant des beaux jours en terrasse ou dans notre chaleureux intérieur ✨

Dans l’attente du soleil dijonnais, quelques nouveautés et une touche de fraîcheur feront prochainement leur apparition sur la carte !

Puisqu’un changement n’arrive jamais seul, notre boutique vin, fromage et charcuterie ouvre maintenant ses portes à partir de 11h (au lieu de 10h). Notre bar à vin conserve lui ses jours et horaires habituels.

Nous vous donnons rendez-vous dès demain midi pour vous restaurer, avec ou sans réservation 🍽️
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VALENTINE ET HUGO | Dijon
Boutique Vin, Fromage, Charcuterie
Du Mardi au Samedi de 11h à 19h
Bar à vin et à planche gourmande
Du Jeudi au Samedi de 18h à 23h
Petite Restauration du Midi
Du Mercredi au Samedi de 12h à 14h30

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

#restaurantdijon #valentineethugo #dijoncentreville #dijonnaise #pausedéjeuner #planchecharcuterie #planchecharcuteriefromage #planchefromage #bourgognelovers #mangerlocal

November 21st 2024

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Découverte, Partage, Transmission 🙌🏻

Le concept Valentine et Hugo, c’est avant tout vous faire découvrir une gamme de produits du terroir français, variée et de qualité 🇫🇷

Derrière chaque vin, fromage et charcuterie que vous dégustez se cache un producteur passionné. Artisan, agriculteur, éleveur, affineur ; ils ont tous une histoire spéciale, une philosophie unique, un savoir-faire précieux, un amour sincère pour la nature et les animaux.

Être le porte-parole de nos producteurs est l’une de nos missions principales. Et nous avons à cœur d’aller à leur rencontre, en nous imprégnant de leurs métiers, de leurs valeurs, de leurs anecdotes, de leurs conseils pour vous les transmettre à notre tour !

Une proximité avec des producteurs de confiance qui nous permet de vous faire vivre une expérience gustative gourmande et surprenante ✨

Abonnez-vous pour suivre notre évolution !

#fabricationartisanale #consommationresponsable #produitslocaux #terroirfrançais #affineur #eleveurfrancais #experienceculinaire #producteurfrancais #valentineethugo #savoirfaireartisanal #dijonfood #domaineviticole #agriculteurfrancais #artisanfrancais #fromagefrancais #vindefrance #charcuterieartisanale

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L’âme du terroir français mise en valeur avec notre sélection fromagère du mois de Mai👇🏻

- LE PARTHENAY CENDRÉ
Un fromage au lait cru de chèvre, produit dans le département des Deux-Sèvres. Sa feuille de châtaignier et sa croûte cendrée lui offrent un bel affinage, sublimant sa dégustation.

- LE LANGRES AOP
Une référence issue de la ferme et fromagerie Remillet située en Haute-Marne, dernier producteur de Langres au lait cru et bio. Une histoire de famille d’agriculteurs sur quatre générations, qui renforce le goût unique de ce fromage de caractère. Pour le reconnaître, observez son sommet en forme de petite cuvette, idéal pour le savourer flambé, avec quelques gouttes de marc ou de champagne 🍇

- LE CLAOUSSOU
Un produit aux saveurs inimitables, fabriqué en Lozère par la fromagerie @fedoufromhyelzas . Une pâte crémeuse et fondante, au lait cru de brebis, aux arômes boisés et noisettés, conférés par son cerclage en bois d’épicéa.
Ce fromage est un pur concentré des saveurs de sa région.

Si vous recherchez à éveiller vos papilles, leurs différences de couleur, de lait et de terroir sauront vous étonner !

À l’apéritif, en fin de repas ou au petit déjeuner pour les plus épicuriens ; comment préférez-vous les savourer ?
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Boutique Vin, Fromage, Charcuterie
Bar à vin et à planche gourmande
Produits de qualité, 100% français
Lieu dijonnais élégant et chaleureux
Découvrez @valentineethugo

#terroirfrançais #valentineethugo #fromagefrancais #fromagedebrebis #fromagedechèvre #langres #épicéa #producteurlocal #fromagerie #passionfromage #dijoncentreville #épicurien #plateaudefromage #savoirfaireartisanal #decouverteculinaire #igersbourgogne

November 21st 2024

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Dédié aux amateurs de bons produits et aux épicurieux en recherche de nouvelles saveurs, notre bar à vin et à planche ouvre ses portes du jeudi au samedi soir de 18h à 23h.

Un lieu dijonnais, charmant et raffiné, où le plaisir, la découverte et l’expérience des papilles est au cœur du concept ! Entouré de vos proches, profitez d’un moment de détente et de gourmandise.

Dégustez sur place nos fromages et charcuteries 100% français, sous forme de planche joliment dressée, accompagnés de nos vins, bières, spiritueux locaux et nos boissons artisanales sans alcool 🍷

Chez Valentine et Hugo, vous pouvez emporter vos produits coup de cœur de la soirée, disponibles en boutique !

Une touche de fraîcheur à base de fromage s’est invitée sur cette planche gourmande, l’avez-vous remarqué ?
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Boutique Vin, Fromage, Charcuterie
Bar à vin et à planche
Produits de qualité, 100% français
Lieu dijonnais élégant et chaleureux
Découvrez @valentineethugo

📸 @com.pops

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

#baravin #plancheapero #plancheaperitive #vins #caveavin #degustationdevin #dijonnais #dijonnaise #bourgognewine #winelovers #valentineethugo #dijoncentreville #dijonville #bardijon #dijonfood #passionfromage #charcuteriefrancaise #épicurienne #epoisse

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Le mois d’Avril s’installe et les beaux jours sont de retour ☀️

Chez Valentine et Hugo, nous avons à cœur de vous proposer des saveurs qui se marient naturellement entre elles.

Ce mois-ci, nous mettons à l’honneur deux références de vin, en accord parfait avec la saison printanière, qui mêlent légèreté et fraîcheur à la fois 🍷

- Vin blanc « Terrasse » @chateaupesquie
Au-delà de son appellation qui invite au plaisir des moments en terrasse, c’est un vin très fruité et plein de fraîcheur, issus de la vallée du Rhône, tout près du Mont Ventoux. Des arômes d’agrumes, qui s’associent à merveille avec l’intense parfum de notre tomme au foin ou la texture délicate de notre conrieux affiné au lait de brebis.

- Vin rouge « Soufre Coupé » @chateaudevalcombe
Ample, gourmand et très fruité, il s’impose et envoute avec ses notes prononcées de fruits noirs et d'épices. Une cuvée nature, à tester et savourer, accompagnée de notre bûche de chèvre ou de notre coppa de Savoie.

A découvrir dans notre boutique ou à déguster dans notre bar à vin et à planche, sur place en intérieur et prochainement en terrasse ⛱️

#vindurhone #vinsdefrance #valentineethugo #degustationdevin #baravins #plancheaperitive #cavisteconseil #verredevinrouge #verredevinblanc #producteurfrancais #vindeterroir #winelover #aperodinatoire #mydijon #enterrasse #vinetfromage

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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